Сообщения

Суп с рыбными тефтелями

Изображение
Наступает весна, за холодную зиму мы наелись мясных, жирных супов. Хочется чего-нибудь легкого и вкусного. Предлагаю домашний рыбный суп , который понравится не только взрослым, но и детям. Ингредиенты Филе горбуши 350гр Филе хека 250гр Картофель 600гр Лук репчатый, ((репчатый в тефтели)) 1шт. Морковь 1шт. Яйцо 1шт. Крахмал картофельный 1ст.л. Болгарский перец 2ст.л. Соль по вкусу Зеленый лук 30 г Приготовление пошагово Было у меня по кусочку горбуши и хека, по отдельности ничего не приготовить, мало, вот и решила наварить такой суп. Рыбку почистить и разморозить, но не до конца, так проще добыть с нее филе. Разделала на филе и дальше пускай оттаивает. А пока пережарить на растительном масле репчатый лук, и дать ему остыть. Ну за это время рыба оттаяла Прокрутить ее в мясорубке с мелким отверстием дважды, добавить туда лук пережаренный, крахмал, яйцо, соль, хорошо вымесить ложкой. Поставить кастрюлю с водой (2,5 литра) на газ, нужно чтоб вода закипела. А пока в эт...
Подробнее

Французские блинчики

Изображение
Crpes тонкие блинчики обычно сладкие, готовятся на молоке без дрожжевой закваски и подаются со сладкой начинкой. Характерны для французской и центрально европейской кухни. Ингредиенты Мука 100 г Молоко 300 мл Яйцо 2 шт. Растительное масло 1 ст.л. Соль (щепотка) Ром (ликер) 2 ст.л. Творожный крем 1 бан. Приготовление пошагово Насыпьте муку и соль в большое блюдо и сделайте углубление в центре. В это углубление разбейте яйцо, затем добавьте яичный желток Налейте немного молока. Венчиком смешайте яйцо и молоко, затем постепенно перемешивайте с мукой от краев к центру. Добавляйте молоко, пока не получите тесто консистенции наполовину взбитых сливок Взбейте тесто до получения однородной массы, затем смешайте с растительным маслом, ромом (ликером). Перемешайте с оставшимся молоком Нагрейте сковороду. Когда она будет горячей, слегка смажьте ее небольшим количеством растительного масла и вылейте 25-30 мл взбитого теста. Наклоните сковороду так, чтобы тесто равномерно разли...
Подробнее

Кекс мраморный

Изображение
Очень красивый и вкусный кекс с добавлением арахиса. Кекс для любителей сладкого. Ингредиенты сливочное масло (или маргарин) 200 г сахар - песок 200 г яйца 4 шт. мука пшеничная 200 г разрыхлитель для теста 1,5 ч.л. какао-порошок 2 ст.л. арахис жареный очищенный (для украшения) 100 г Приготовление пошагово Размягченное сливочное масло перетираем со стаканом сахара до бела, затем вбиваем по одному яицу и тщательно перемешиваем. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, засыпаем в тесто. Затем массу делим на две части и в одну из них добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем оба вида теста. Затем смазываем форму, в которой будем выпекать кекс, и с помощью ложки начинаем произвольно выкладывать поочередно тесто: белое - черное, белое - черное и т. д. Сверху обильно посыпаем жареным арахисом. Затем отправляем форму в предварительно разогретую 200 ` духовку и выпекаем 40 - 45 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Приятного вам чаепития!
Подробнее

Овощной суп с фрикадельками

Изображение
В моей семье очень любят различные супы с фрикадельками. Сегодня готовила вот такой интересный супчик. Попробуйте и вы приготовить вкусный суп с капустой, картофелем, зеленым горошком и фрикадельками. Ингредиенты Фарш говяжий 200 г Картофель 5 шт. Капуста белокочанная 300 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Зеленый горошек (свежемороженный) 1 стак. Масло сливочное 20 г Соль Перец черный (молотый) Крупа манная 2 ч.л. Вода 2,5 л Лавровый лист 1 шт. Зелень (по вкусу и желанию) Приготовление пошагово В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить. Пока вода закипает, приготовить фрикадельки: Одну луковицу потереть на терке, добавить фарш, соль, перец и манку, перемешать. Сформировать небольшие шарики-фрикадельки. Добавить в кипящую воду порезанный картофель. Как закипит, добавить фрикадельки. Затем порезанную капусту, варим пока капуста не станет почти готова. Добавляем предварительно спассерованные на сливочном масле лук и морковь. Затем зеленый горошек, перец, ла...
Подробнее

Хрустящие сэндвичи с запеченной куриной грудкой и пряным соусом с карри и кориандром

Изображение
Хрустящие сендвичи с запеченной куриной грудкой и пряным соусом с карри и кориандром - это очень вкусные бутерброды. Скажем прямо, для фуршетного стола их делать не стоит, поскольку все гости будут в соусе и крошках, а вот для домашних "похрустелок" - в самый раз! Если не знаете, чего бы такого вкусненького и интересненького придумать к ужину, сделайте подобные сендвичи, поверьте, равнодушных не будет! Ингредиенты запеченная куриная грудка 1 шт. толстый армянский лаваш 1 шт. базилик 1 пуч огурец 1 шт. йогурт 1 бан карри 1 ч.л. молотый кориандр 0,5 ч.л. соль (по вкусу) китайский остро-сладкий соус 2 ст.л. Приготовление пошагово Армянский лаваш режем на куски и разрезаем вдоль. Выкладываем на противень и запекаем в духовке до уверенного хруста. Вот до такого состояния, примерно. В йогурт добавляем карри, кориандр, соль. Перемешиваем. Делим на кусочки запеченную куриную грудку. Огурец и базилик моем, огурец тонко нарезаем. Собираем сендвичи на одной ...
Подробнее