Овощной суп с фрикадельками


В моей семье очень любят различные супы с фрикадельками. Сегодня готовила вот такой интересный супчик. Попробуйте и вы приготовить вкусный суп с капустой, картофелем, зеленым горошком и фрикадельками.


Ингредиенты

  • Фарш говяжий 200 г
  • Картофель 5 шт.
  • Капуста белокочанная 300 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Зеленый горошек (свежемороженный) 1 стак.
  • Масло сливочное 20 г
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Крупа манная 2 ч.л.
  • Вода 2,5 л
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Зелень (по вкусу и желанию)


Приготовление пошагово

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить. Пока вода закипает, приготовить фрикадельки: Одну луковицу потереть на терке, добавить фарш, соль, перец и манку, перемешать. Сформировать небольшие шарики-фрикадельки. Добавить в кипящую воду порезанный картофель. Как закипит, добавить фрикадельки. Затем порезанную капусту, варим пока капуста не станет почти готова. Добавляем предварительно спассерованные на сливочном масле лук и морковь. Затем зеленый горошек, перец, лавровый лист. Варим не более 5 минут, замороженному зеленому горошку вполне достаточно этого времени. По желанию, добавляем порезанную зелень. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Французские блинчики

Изображение
Crpes тонкие блинчики обычно сладкие, готовятся на молоке без дрожжевой закваски и подаются со сладкой начинкой. Характерны для французской и центрально европейской кухни. Ингредиенты Мука 100 г Молоко 300 мл Яйцо 2 шт. Растительное масло 1 ст.л. Соль (щепотка) Ром (ликер) 2 ст.л. Творожный крем 1 бан. Приготовление пошагово Насыпьте муку и соль в большое блюдо и сделайте углубление в центре. В это углубление разбейте яйцо, затем добавьте яичный желток Налейте немного молока. Венчиком смешайте яйцо и молоко, затем постепенно перемешивайте с мукой от краев к центру. Добавляйте молоко, пока не получите тесто консистенции наполовину взбитых сливок Взбейте тесто до получения однородной массы, затем смешайте с растительным маслом, ромом (ликером). Перемешайте с оставшимся молоком Нагрейте сковороду. Когда она будет горячей, слегка смажьте ее небольшим количеством растительного масла и вылейте 25-30 мл взбитого теста. Наклоните сковороду так, чтобы тесто равномерно разли
Подробнее

Суп с рыбными тефтелями

Изображение
Наступает весна, за холодную зиму мы наелись мясных, жирных супов. Хочется чего-нибудь легкого и вкусного. Предлагаю супчик, который понравится не только взрослым, но и детям. Ингредиенты Филе горбуши 350гр Филе хека 250гр Картофель 600гр Лук репчатый, ((репчатый в тефтели)) 1шт. Морковь 1шт. Яйцо 1шт. Крахмал картофельный 1ст.л. Болгарский перец 2ст.л. Соль по вкусу Зеленый лук 30 г Приготовление пошагово Было у меня по кусочку горбуши и хека, по отдельности ничего не приготовить, мало, вот и решила наварить такой суп. Рыбку почистить и разморозить, но не до конца, так проще добыть с нее филе. Разделала на филе и дальше пускай оттаивает. А пока пережарить на растительном масле репчатый лук, и дать ему остыть. Ну за это время рыба оттаяла Прокрутить ее в мясорубке с мелким отверстием дважды, добавить туда лук пережареный, крахмал, яйцо, соль, хорошо вымесить ложкой. Поставить кастрюлю с водой (2,5литра) на газ, нужно чтоб вода закипела. А пока в это время смачивая
Подробнее